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# botacook journey

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## 投稿

- [メンソール / Menthol](https://botacook.com/メンソール/) - 1980年代に海外で買ったメンソールの紙巻きたばこのパッケージです。 ◆Kelly Halvaret（オラン
- [ワイングラス　/　Wine glass](https://botacook.com/ワイングラス/) - ワイングラス、シャンペングラス、カクテルグラスなどのステムstem（脚/フランス語pied）が付いているグラス
- [メサ・ヴェルデ国立公園 / Mesa Verde N. P.](https://botacook.com/メサ・ヴェルデ国立公園/) - スペイン語で「緑の大地」を意味するMesa Verdeは、コロラド州の南西部に広がる国立公園です。アナサジAn
- [シェリー / Sherry](https://botacook.com/シェリー/) - スペインのアンダルシア州の古い港町カディスから北へ車で30分ほどのところに、王立馬術学校で知られるヘレス・デ・
- [ヴァレンシア / València](https://botacook.com/ヴァレンシア/) - スペイン南部ヴァレンシア州の東海岸は、Costa del Azaharコスタ・デル・アサアルと呼ばれます。コス
- [カキ　/　Persimmon](https://botacook.com/カキ/) - 日本らしい果物といわれたときに、おそらく必ず思い浮かべるのもののひとつは柿でしょう。普通は「カキ」と呼びますが
- [カエデ / Maple](https://botacook.com/カエデ/) - 日本の秋の風物詩のひとつが紅葉です。漢字で書いて紅葉と黄葉はどちらも「こうよう」と読みます。でも、そのメカニズ
- [ラム / Rum](https://botacook.com/ラム/) - ラムはサトウキビを主原料とする蒸留酒です。カリブ海地域の特産として知られていますが、もともとこの辺りではサトウ
- [アジサイ / Hydrangea](https://botacook.com/アジサイ/) - アジサイHydrangea macrophyllaは日本と中国が原産の落葉低木で、日本では古くから親しまれてい
- [ビーフストック / Beef Stock](https://botacook.com/ビーフストック/) - 肉の煮込みや料理のソース、炊き込みご飯などに使いやすいビーフストックBeef Stockをつくります。牛肉を煮
- [ルーヴェン / Leuven / Louvain](https://botacook.com/ルーヴェン/) - ベルギーの首都ブリュッセルの東30㎞ほどのところに位置する町ルーヴェン（オランダ語:Leuven / フランス
- [スパゲッティ・コン・ポルペッテ　　　　　　Spaghetti con polpette](https://botacook.com/スパゲッティ・コン・ポルペッテ/) - ミートボール入りのトマトソースで食べるスパゲッティがSpaghetti con polpette。子供のころか
- [トルコギキョウ / Eustoma](https://botacook.com/トルコギキョウ/) - 切花としての需要が定着して、周年で出回っている花のひとつがトルコギキョウです。リンドウ科の一年草に分類され、本
- [トマトペースト / Pâte de Tomates](https://botacook.com/トマトペースト/) - 料理に使いやすくあると便利なトマトペーストPâte de Tomates（パ・ドゥ・トマトゥ）あるいはConc
- [ズッキーニ　/　Zucchina](https://botacook.com/ズッキーニ/) - ズッキーニは、以前はちょっと珍しい野菜でしたが、今では国内での生産も増えてすっかり定着した感じです。ウリ科Cu
- [ゲッケイジュ/ Laurel](https://botacook.com/ゲッケイジュ/) - 煮込み料理に欠かせないハーブがゲッケイジュの葉です。フランス語ではlaurierローリエ、英語ではlaurel
- [ニンジンのグラッセ / Carottes glacées](https://botacook.com/ニンジンのグラッセ/) - 肉料理の付け合わせに欠かせないニンジンのグラッセCarottes glacéesをつくります。よく野菜をラグビ
- [東ドイツ / DDR](https://botacook.com/ddr/) - 第二次世界大戦の敗戦によって連合国4か国の占領下に置かれたドイツでは、アメリカ、イギリス、フランスの資本主義国
- [ヒマワリ / Sunflower](https://botacook.com/ヒマワリ/) - 夏休みの強烈な日差しが似合う植物といえばヒマワリHelianthus annuusです。最近は切り花や鉢植え向
- [ラジャスタン / राजस्थान](https://botacook.com/ラジャスタン/) - インド北西部に位置する国内最大の州がラジャスタン州です。古くはラージプータナRajptanaと呼ばれました。紀
- [アフタヌーンティー / Afternoon tea](https://botacook.com/アフタヌーンティー/) - ロンドンへ行ったら、観光は早めに切り上げてアフタヌーンティーで心地よい時間を楽しみましょう。できれば5つ星ホテ
- [トチノキ / Japanese horse-chestnut](https://botacook.com/トチノキ/) - 5月から6月にかけて花を咲かせる木のひとつがトチノキAesculus turbinata。以前はトチノキ科とし
- [ストラスブール / Strasbourg](https://botacook.com/ストラスブール/) - フランスの東部、アルザス地方の中心都市ストラスブールStrasbourgは、EU本会議がおこなわれる欧州議会本
- [土壌 / Soil](https://botacook.com/土壌/) - 植物の生育には土が必要です。空気中や水中に根をのばす一部の植物は別にすると、ほとんどは土の中に根を張り、そこか
- [アブサン / Absinthe](https://botacook.com/アブサン/) - Absintheは英語読みはアブシンス、フランス語読みはアブサント。40～70という高いアルコール度数の薬草酒
- [カーネーション / Carnation](https://botacook.com/カーネーション/) - 誰でも知っている身近な花のひとつカーネションCarnation（学名Dianthus caryophyllus
- [ツツジ / Azalea](https://botacook.com/ツツジ/) - 歩道や公園、住宅、学校、オフィスビルの植え込みなどでもっとも多く利用されている低木の代表格といえばツツジでしょ
- [エンジェルズ・オン・ホースバック　　　　　　　Angels on Horseback](https://botacook.com/エンジェルズ・オン・ホースバック/) - 長い間つくったことも食べたこともなかったのですが、急に思い出したので久しぶりにつくってみました。 エンジェルズ
- [デンヴァー / Denver](https://botacook.com/デンヴァー/) - コロラド州の州都デンヴァーDenverは標高が1,609m（5,280フィート）にあり、約1マイルなのでThe
- [クローバー / Clover](https://botacook.com/クローバー/) - いわゆる雑草として扱われる草花の中でも、親しみの深いもののひとつがクローバーCloverでしょう。ところかまわ
- [アヴィニョン / Avignon](https://botacook.com/アヴィニョン/) - 南フランスのプロヴァンス地方はとても魅力あふれる場所です。その代表都市のひとつにあげられるのがアヴィニョンAv
- [斑入り / Variegated](https://botacook.com/斑入り/) - 庭や花の仕事をする人の中にもいわゆる「斑入りマニア」たちがたくさんいます。斑入りとは、よく見かけるものではホス
- [ニンジン　/　Carrot](https://botacook.com/ニンジン/) - 日常の食卓に欠かせない野菜のひとつです。鮮やかなオレンジ色が他の食材と合わせたときにより引き立ちます。和食にも
- [日陰の庭 / Shade garden](https://botacook.com/日陰の庭/) - 植物にとって生育条件の悪い場所では、その環境に合わせたかたちで庭づくりを考えていく必要があります。当たり前のこ
- [ルーアン / Rouen](https://botacook.com/ルーアン/) - パリからセーヌ川を下っていくと、やがてノルマンディー地方に入ります。そのセーヌ河畔に開けた港町がルーアンRou
- [ロカ岬 / Cabo da Roca](https://botacook.com/ロカ岬/) - ポルトガルの首都リスボンから車で小一時間のところにCabo da Rocaロカという名前の岬があります。北緯3 ポルトガルの首都リスボンから車で小一時間のところにあるロカ岬。ヨーロッパの最西端の地です。ロカ岬灯台の周辺は草花が茂り、春から夏にかけては一面の花畑といった装いです。中でもそこでひときわ目立つのが、カルポブルトゥス・エドゥリスCarpobrotus edulisという植物。
- [ジンチョウゲ / Daphne](https://botacook.com/ジンチョウゲ/) - 春のはじめに強い芳香とともにかわいい花をつけるのがジンチョウゲです。中国が原産の常緑低木で、ジンチョウゲ科ジチ
- [プリムラ / Primula](https://botacook.com/プリムラ/) - 暦のうえで立春を過ぎると、心なしか太陽の輝きが増したようになり、気温はまだ低くても、生物たちが少しずつ活動を始
- [キュラソー / Curaçao](https://botacook.com/キュラソー/) - オレンジから製造されるリキュールのうち、最も知られているのがキュラソーCuraçaoです。オレンジの果皮を、ア
- [ペトラ /  ٱلْبَتْراء](https://botacook.com/ペトラ/) - 砂漠の向こうに大きな岩の壁が見えます。その間にあるシクと呼ばれる狭い道へ入り、両側を高さ100mはあろうかとい
- [フリージア / Freesia](https://botacook.com/フリージア/) - 休眠状態の姿から総称して「球根」と呼ばれるものの中で、茎が養分を蓄えて肥大し球状になったものを「球茎」といいま
- [ベルリン / Berlin](https://botacook.com/ベルリン/) - ドイツの首都ベルリンは、1989年の壁崩壊まで東西冷戦の象徴とも言うべき場所でした。陸の孤島として不自由な立地
- [オランダとオレンジ / Holland and orange](https://botacook.com/オレンジ/) - 小学生のころ、テレビではじめてオランダ代表のサッカーの試合を見ました。そのときに、選手たちがオレンジ色のユニフ
- [バッファロー・ビル / Buffalo Bill](https://botacook.com/バッファロー・ビル/) - アメリカのプロフットボールリーグNFL((National Football League))にバッファロー・
- [サンアントニオ / San Antonio](https://botacook.com/サンアントニオ/) - 「ビデオゲームを探せ！」"Cloak & Dagger"((1984年公開/リチャード・フランクリン監
- [ミモザ / Mimosa](https://botacook.com/ミモザ/) - 3月8日は国連が定めた国際女性デーです。イタリアではこの日に、男性から女性へミモザの花を贈る習慣があります。女
- [野菜ブロス / Vegetable broth](https://botacook.com/野菜ブロス/) - 主に洋食の煮込み料理やスープ、ソースづくりに重宝する野菜のお出汁です。手間いらずで簡単にできます。一度作れば冷
- [ブレーメン / Bremen](https://botacook.com/ブレーメン/) - グリム童話「ブレーメンの音楽隊」で有名なブレーメンBremenは、北ドイツの主要都市のひとつです。かつては、近
- [モクレン / Magnolia](https://botacook.com/モクレン/) - 梅と桜の開花の間の短い期間に、葉に先がけて花を咲かせるモクレンやコブシは印象的です。特にモクレン（シモクレン）
- [ロールキャベツ / Cabbage roll](https://botacook.com/ロールキャベツ/) - トマト味のロールキャベツをつくりましょう。野菜や肉に詰め物をする料理は世界各地に数多く存在しますね。ロールキャ
- [ブランデー / Brandy](https://botacook.com/ブランデー/) - 果実を発酵させ蒸留してつくる酒を総称してブランデーと呼びます。蒸留の仕組みというのは、14世紀初頭に南仏はモン
- [アブラナ / Turnip rape](https://botacook.com/アブラナ/) - 春の訪れとともに、ナノハナの黄色い花を目にするようになります。ナタネという呼び方もありますが、植物の分類として
- [ピンチョス / Pinchos](https://botacook.com/ピンチョス/) - バスクを中心としたスペイン北部の名物と言っていいでしょう。もちろん、マドリードやバルセロナなどほかの都市でもピ
- [グラッパ / Grappa](https://botacook.com/グラッパ/) - イタリアの蒸留酒です。ワインをつくる時のブドウの搾りかすを原料にするため、かす取りブランデーpomace((発
- [ジェノヴァ / Genova](https://botacook.com/ジェノヴァ/) - イタリア北西部のフランスにつながる海岸線に位置するのがリグーリア州。その州都でイタリア最大の貿易港がジェノヴァ
- [フラームセ・カルボナーデ / Vlaamse Karbonade](https://botacook.com/フラームセ・カルボナーデ/) - フラームセ・カルボナーデVlaamse Karbonadeは、ベルギーはフランデレン（フランドル）地方の郷土料
- [ウシュアイア / Usuaia](https://botacook.com/ウシュアイア/) - 南北アメリカ大陸を縦断するパンアメリカンハイウェイという道路があります。アラスカから始まり、カナダ、アメリカ、
- [ムスカリ / Grape hyacinth](https://botacook.com/ムスカリ/) - 春に咲く小型の球根草花のひとつムスカリMuscari neglectum。釣鐘型の青系の小さな花が房状に集まっ
- [ハナミズキ / Dogwood](https://botacook.com/ハナミズキ/) - 小さい庭にシンボルツリーとして1本だけ木を植えたいとしたらどんなイメージでしょうか。「花が咲いて、実がなって
- [マリゴールド / Marigold](https://botacook.com/マリゴールド/) - マリゴールドは、初夏から秋にかけて長い期間に花をつけ、性質も強いので花壇やコンテナの植栽要素として使いやすい植
- [ワスレナグサ / Forget-me-not](https://botacook.com/ワスレナグサ/) - 可憐な花をたくさんつけて春から初夏にかけての花壇を彩るワスレナグサ。古くからなじみのある鮮やかな水色の花が主流
- [アイリッシュ・コーヒー / Irish Coffee](https://botacook.com/アイリッシュ・コーヒー/) - アイリッシュ・コーヒーというカクテルがあります。日本での知名度は低いかもしれません。でも欧米ではカフェやバーで
- [マルタ / Malta](https://botacook.com/マルタ/) - マルタMaltaは地中海に浮かぶ島のひとつです。イタリアのシチリア島と北アフリカのチュニジアの間にある淡路島の
- [フジ / Wisteria](https://botacook.com/フジ/) - フジは古くから日本人に愛されてきた植物で、初夏を象徴する樹木のひとつです。マメ科のつる性落葉高木。房状の白や薄
- [ラナンキュラス / Ranunculus](https://botacook.com/ラナンキュラス/) - 春に鮮やかな色の花を咲かせる球根草花のひとつが、ラナンキュラスです。このラナンキュラスranunculusとい
- [キューガーデンズ / Kew Gardens](https://botacook.com/キューガーデンズ/) - イギリスの王立植物園であるキューガーデンズKew Gardensは、ロンドンの中心部から南西のリッチモンド・ア
- [ベルゲン / Bergen](https://botacook.com/ベルゲン/) - 北欧はスカンジナビア半島の西半分を占めるのがノルウェーです。ノルウェーといえばフィヨルド。その観光拠点となるの
- [王立園芸協会 / R.H.S.](https://botacook.com/王立園芸協会/) - イギリスにおいて、王室や貴族のための庭園づくりからはじまり、一般市民に親しまれるガーデニングへと園芸が普及した
- [シラカバ / Japanese white birch](https://botacook.com/シラカバ/) - 高原の象徴ともいえるシラカバ（あるいはシラカンバ）Betula platyphyllaは、主に本州の中部地方以
- [エニシダ / Broom](https://botacook.com/エニシダ/) - 春から初夏にかけて黄金色の花をたくさんつけるのがエニシダCytisus scopariusです。名前だけ聞くと
- [ジャガイモ　/　Potato](https://botacook.com/ジャガイモ/) - 南米はペルー、ボリビア、コロンビなどのアンデス山脈の高地にある、先住民、いわゆるインディオの市場を訪れると、大
- [イチジク　/　Fig](https://botacook.com/イチジク/) - 世界で最も古い栽培果樹といわれるのがイチジクFicus caricaです。原産地は現在のイエメン((アラビア半
- [フライング・ダッチマン / Flying Dutchman](https://botacook.com/flying-dutchman/) - オランダのサッカー史上で最高のスーパースターといえばヨハン・クライフJohan Cruijffでしょう。サッ
- [ポインセチア / Poinsettia](https://botacook.com/ポインセチア/) - クリスマスが近づくと町中にたくさん出回る植物がポインセチアPoinsettiaです。赤と緑がクリスマスのイメー
- [ボレス・デ・ピコラ / Boles de picolat](https://botacook.com/ボレス・デ・ピコラ/) - スペイン東部のカタルーニャCatalunyaと、隣接する南フランスのルシヨンRoussillon((プロヴァン
- [塩豚とレンズ豆の煮込み/Petit Salé aux lentilles](https://botacook.com/塩豚とレンズ豆の煮込み/) - フランス中部に位置するオーヴェルニュAuvergneの伝統料理、塩豚とレンズ豆の煮込みPetit Salé a
- [リナリア / Linaria](https://botacook.com/リナリア/) - 春に小さくかわいい花をたくさんつけて花壇を彩るリナリアlinariaは、オオバコ科の一年草です。リナリアという
- [ランタナ / Lantana](https://botacook.com/ランタナ/) - 夏場にかわいい花を咲かせ続けるのがランタナLanatana camaraです。常緑の小低木で花壇や生垣、それに
- [パテ・ドゥ・カンパーニュ / Pâté de campagne](https://botacook.com/パテ・ドゥ・カンパーニュ/) - テリーヌ型を使ってパテ・ドゥ・カンパーニュPâté de campagneをつくります。分量はストウブのレクタ
- [オシロイバナ / Four O’clock Plant](https://botacook.com/オシロイバナ/) - 夏の間に長く咲き続ける花のひとつがオシロイバナです。オシロイバナ科オシロイバナ属という分類で、一年草として扱わ
- [グラナダ / Granada](https://botacook.com/グラナダ/) - スペインの南部、地中海と大西洋を臨む位置にアンダルシア州Andaluciaがあります。スペインの17ある州の中
- [パレルモ風コトレッタ/Cotoletta alla Palermitana](https://botacook.com/パレルモ風コトレッタ/) - シチリア州Siciliaの州都パレルモPalermoは、シチリア島の中心的存在として長く栄えてきた町です。シチ
- [聖ゲオルギウス / Saint George](https://botacook.com/聖ゲオルギウス/) - 聖ゲオルギウス（英語：Saint George）というキリスト教の聖人をご存じでしょうか。ヨーロッパでは古くか
- [沖縄そば　/　Okinawa soba](https://botacook.com/沖縄そば/) - 麺は市販のものを使って沖縄そばをつくります。沖縄では皮付きの豚肉を煮込むラフテーが一般的ですね。でも、ここでは
- [イチョウ / Ginkgo](https://botacook.com/イチョウ/) - 秋が深まってくると黄色くなった葉とともに存在感を増すのがイチョウGinkgo bilobaです。日本では全国で
- [鮭のムニエル / Saumon meunière](https://botacook.com/鮭のムニエル/) - 美味しそうな生鮭の切り身が手に入ったらSaumon meunière ソーモン・ムニエルをつくりましょう。ムニ
- [クリスマスマーケット / Christmas market](https://botacook.com/クリスマスマーケット/) - クリスマス前の4週間は、アドヴェントAdvent（待降節）と呼ばれる楽しいクリスマスの準備期間です。毎年、イエ
- [ドングリ / Acorn](https://botacook.com/ドングリ/) - 秋が深ままるとともにやって来る彩りと実りの季節。樹木の葉は色づき、収穫の時期を迎える果樹はもちろん、普段は目立
- [フリカンドー / Fricandó](https://botacook.com/フリカンドー/) - カタルーニャ地方の伝統料理フリカンドーFricandó をつくります。スペインでは仔牛肉を使ったフリカンドー・
- [ゲシュモーテリプヒェン / Geschmorte rippchen](https://botacook.com/ゲシュモーテリプヒェン/) - ドイツのスペアリブの煮込みGeschmorte rippchenゲシュモーテリプヒェンをつくります。スペアリブ
- [ツバキ / Camellia](https://botacook.com/ツバキ/) - 古くから生垣にも多く利用され、冬から早春の花木として定着しているのがツバキです。一般にツバキの名前でまとめて呼
- [魚とエビのテリーヌ　　　　　　　　　　　　　　　Terrine de poisson aux crevettes](https://botacook.com/魚とエビのテリーヌ/) - 魚とエビのテリーヌTerrine de poisson aux crevettesをつくります。 。分量はスト
- [パンフィッシュ / Hamburger pannfisch](https://botacook.com/パンフィッシュ/) - 北ドイツの港町ハンブルクの名物料理、Hamburger pannfischハンブルガー・パンフィッシュをつくり
- [ガパオライス / ผัดกะเพรา](https://botacook.com/ガパオライス/) - タイの名物料理ผัดกะเพราパッガプラウ(Phat kaprao)をつくりましょう。日本でガパオと呼ぶガプ
- [ホリホック / Hollyhock](https://botacook.com/ホリホック/) - ホリホックHollyhockは、学名がAlthaea rosea、和名がタチアオイあるいはハナアオイというアオ
- [スペッツァティーノ / Spezzatino](https://botacook.com/スペッツァティーノ/) - イタリアの牛肉煮込みスペッツァティーノ・ディ・マンツォSpezzatino di manzoをつくります。スペ
- [酸辣湯 / Hot and sour soup](https://botacook.com/酸辣湯/) - 中国料理のホット・アンド・サワー・スープ(Suan La Tang/酸辣汤)をつくります。日本では、ラー油や豆
- [ストックホルム / Stockholm](https://botacook.com/ストックホルム/) - スウェーデンの首都ストックホルムStockholmは、近隣国のヘルシンキ、タリン、サンクトペテルブルクなどとほ
- [イトスギ / Cypress](https://botacook.com/イトスギ/) - イトスギはヒノキ科Cupressaceaeイトスギ属Cupressusの総称で、英語ではcypressサイプレ
- [エチケット袋 / Sick Bag](https://botacook.com/sick-bag/) - 旅客機に乗ると座席の前のポケットに必ずと言っていいほど備え付けられているものですね。この袋は、1949年にアメ
- [パンジー / Pansy](https://botacook.com/パンジー/) - 初冬から初夏まで比較的長い期間にわたって庭の彩りとなってくれるのがパンジーです。一般にパンジーとは、ヨーロッパ
- [ミモザサラダ / Cалат мимоза](https://botacook.com/ミモザサラダ/) - ソ連時代のロシアで1970年代ごろからつくられるようになったと言われるサラダで、今ではお祝いの席での定番料理の
- [金田一耕助「...の中の女」 / Inside women, Kosuke Kindaichi](https://botacook.com/金田一耕助「-の中の女」/) - 横溝正史の描く名探偵金田一耕助が活躍する小説には、「...の中の女」というタイトルの短編作品が数多くあります。
- [よれよれ金田一耕助 / Disheveled Kosuke Kindaichi](https://botacook.com/よれよれ金田一耕助/) - 中学時代に、その当時からからよく通っていた渋谷の大盛堂書店へ行くと、色鮮やかなカバーイラスト((横溝正史の世界
- [怪盗ルパン全集・ピラミッドの秘密 / Œuvres complètes de combrioleur Lupin, Le Secret de la pyramide](https://botacook.com/ルパン/) - 小学校3年生の時に、近所に住んでいたいくつか年上の幼馴染が引っ越すことになりました。その際、読み終わった本を何
- [清張　黒の4「樹海」 / SEICHO BLACK THE FOURTH,"OCEAN OF TREES"](https://botacook.com/清張　黒の4「樹海」-seicho-black-the-fourthocean-of-trees/) - 松本清張の描く黒い世界。その第4弾は「黒い樹海」です。 ●黒い樹海(1960年)月刊誌「婦人倶楽部((1988
- [ハックブラーテン / Hackbraten](https://botacook.com/ハックブラーテン/) - ドイツ名物のハックブラーテンHackbratenはミートローフの原型とされる料理です。この料理は、ファルシャー
- [ケーニヒスベルガー・クロプセ　　　　　　Königsberger Klopse](https://botacook.com/ケーニヒスベルガー・クロプセ/) - 1255年にドイツ騎士団によって建設されハンザ同盟の貿易都市となったバルト海を臨む町ケーニヒスベルクKönig
- [カブリ・パラウ / Kabuli Palaw](https://botacook.com/カブリ・パラウ/) - アフガニスタンの郷土料理の代表格といえばカブリ・パラウKabuli Palaw / قابلی پلو（カブー
- [魚のアクアパッツァ / Pesce all'acqua pazza](https://botacook.com/アクアパッツァ/) - ナポリの郷土料理Pesce all'acqua pazzaペッシェ・アッラクアパッツァ。日本でもよく知られたイ
- [リンダールーラーデン / Rinderrouladen](https://botacook.com/リンダールーラーデン/) - ドイツの名物料理のひとつが、肉巻きのRinderrouladenリンダールーラーデンです。ドイツやオーストリア
- [ティエッラ・プリエーゼ / Tiella Pugliese](https://botacook.com/ティエッラ・プリエーゼ/) - 長靴の形をしたイタリア半島のかかと部分に当たるのがプーリャ州Pugliaです。東はアドリア海に沿った長い海岸線
- [ショットブラッル / Köttbullar](https://botacook.com/ショットブラッル/) - スウェーデンの名物料理といえば、クリームソースのミートボール。スウェーデン語ではKöttbullar med
- [ヴルスト / Wurst](https://botacook.com/ヴルスト/) - ドイツで「うまいもの」と言えばまずはソーセージWurstです。カタカナだとヴルストまたはヴォアストとかになりま
- [東急名画座 / Tokyu Meiga](https://botacook.com/東急名画座/) - 最初は中学2年生の時。1学期の中間テストが終わった日の午後、同級生Wに誘われて一緒に行きました。彼には映画好き
- [ファトゥーシュ / Fattoush](https://botacook.com/ファトゥーシュ/) - 中東のレバノンには、特徴的なファトゥーシュというサラダLebanese Fattoush Saladがあります
- [H.K.L.P.](https://botacook.com/h-k-l-p/) - 映画「キングスマン：ゴールデンサークル」((2018年日本公開、主演タロン・エガートン))"Kingsman:
- [ブフブーギニョン / Boeuf Bourguignon](https://botacook.com/ブフブーギニョン/) - フランス料理の定番でビーフシチューの原型とも言えるのがブフブーギニョンBoeuf Bourguignon。中世
- [クラブハウス・サンドイッチ/Clubhouse Sandwich](https://botacook.com/クラブハウス・サンドイッチ/) - 食べ応えのあるボリュームたっぷりのクラブハウス・サンドイッチClubhouse Sandwich。起源はいくつ
- [メイポール / Maypole](https://botacook.com/メイポール/) - ヨーロッパ、特にアルプス以北では、冬は暗くて冷たく長い季節です。そして、復活祭も過ぎる頃になると待ちに待った春
- [ポルト・ワイン / Vinho do Porto](https://botacook.com/ポルト・ワイン/) - ポルトガルで首都リスボンに次ぐ第2の都市ポルトPorto(ポルトガル語：Oporto)。この町を有名にしている
- [ビーフストロガノフ / Beef Stroganoff](https://botacook.com/ビーフストロガノフ/) - ロシアの名物料理ビーフストロガノフBeef Stroganoff/бефстроганов。おそらくロシアを周
- [レバノンスギ / Lebanese cedar](https://botacook.com/レバノンスギ/) - レバノンは地中海に面して、シリアとイスラエルに国境を接する南北に長い国。その中央に背骨のようにそびえるのが3,
- [フェイジョアーダ / Feijoada](https://botacook.com/フェイジョアーダ/) - ブラジルの家庭料理フェイジョアーダFeijoada。ポルトガルを起源とする豆と肉の煮込み料理で、ポルトガル語で
- [カルパッチョ / Carpaccio](https://botacook.com/カルパッチョ/) - 薄くスライスした牛サーロインをお皿に並べ、同じように薄く削ったパルミジャーノ・レッジャーノとルッコラを乗せ、さ
- [パエージャ・ヴァレンシアーナ Paella Valenciana](https://botacook.com/パエージャ/) - 日本ではpaellaをパエリアと表記することが多いですね。でも、スペインではパエージャが普通です。でもパエーリ
- [ヒッチコック / Hitchcock](https://botacook.com/ヒッチコック/) - アルフレッド・ヒッチコックAlfred Hitchcockは言わずと知れたスリラー、サスペンス映画の巨匠です。
- [ドライ・マティーニ / Dry Martini](https://botacook.com/ドライ・マティーニ/) - 氷を入れたミキシンググラス((ステア・カクテルをつくるときに使います))にドライ・ジンを注いでドライ・ヴェルモ
- [松本清張　一読三嘆 / Reading with strong admiration](https://botacook.com/松本清張/) - 作品を読み始めた中学時代には、松本清張といえばすでに大家となっていて、映画やドラマで目にすることもよくありまし
- [イチゴ　/　Strawberry](https://botacook.com/イチゴ/) - 冬の寒い時期に車で走っているとよく目にするのが「イチゴ狩り」の看板やのぼりです。道路沿いに次々と現れるイチゴ農
- [プラハ / Praha](https://botacook.com/プラハ/) - チェコ共和国の首都プラハPraha（英語名Prague）は、その歴史ある町並みから「百塔の街」、「黄金のプラハ
- [ボルシチ/ борщ](https://botacook.com/ボルシチ/) - 子供のころ、母と都心方面へ買い物などに出かけると、ときどき、その当時に五反田駅の駅舎に隣接していた「日本食堂」
- [ザイオン国立公園 / Zion National Park](https://botacook.com/ザイオン国立公園/) - アメリカはユタ州の南部、アリゾナ州との境界近くに位置する国立公園Zion National Parkです。ユタ
- [チャコリ / Txakoli](https://botacook.com/チャコリ/) - 北スペインへ行ったら飲むべきものはチャコリです。スペイン語ではChacolí、バスク語ではTxakoliと綴り
- [ハーヴィ・ウォールバンガー / Harvey wallbanger](https://botacook.com/ハーヴィ・ウォールバンガー/) - 好きなカクテルのひとつです。日本では知名度が低いですが、アメリカやイギリスでは結構知られています。 つくり方は
- [マンハッタン・クラムチャウダー　　　　　　Manhattan Clam Chowder](https://botacook.com/マンハッタン・クラムチャウダー/) - チャウダーはアメリカのスープ料理です。日本では牛乳や生クリームでとろみをつける白いクラムチャウダーが一般的で
- [ウマイヤモスク / ٱلْجَامِع ٱلْأُمَوِي](https://botacook.com/ウマイヤモスク/) - シリアの首都ダマスカスにあるウマイヤモスクUmayyad Mosqueは、大モスクとも呼ばれ、現存する世界最古
- [アフェリア / Afelia](https://botacook.com/アフェリア/) - 伝統的キプロス料理のひとつアフェリアAfeliaをつくります。ブルガーBulgur（ブルグルとも呼びます）はな
- [フリット / Les Frites](https://botacook.com/フリット/) - ベルギーでは国民食ともいえるスナックです。ポムフリット Pommes Fritesはフランス語でフライドポテト
- [豚肉のアレンテージョ風　　　　　　　　　　　　Carne de Porco à Alentejana](https://botacook.com/豚肉のアレンテージョ風/) - ポルトガル名物料理のひとつが、Carne de Porco à Alentejana豚肉のアレンテージョ風。ア
- [ダーティ・ハリー / Dirty Harry](https://botacook.com/ダーティ・ハリー/) - 言わずと知れたクリント・イーストウッドClint Eastwoodの代表作です。日本での公開は1972年。監督
- [パディントン発4時50分 / 4.50 from Paddington](https://botacook.com/パディントン発4時50分/) - 「パディントン発4時50分」"4.50 from Paddington"（1957年刊行）は、アガサ・クリステ
- [ポアロ英明 / Poirot Brilliance](https://botacook.com/ポアロ/) - アガサ・クリスティの描く英雄義人として知られているのが、小さな灰色の（脳）細胞little gray cell
- [ミス・マープル矍鑠 /Spry Miss Marple](https://botacook.com/ミス・マープル矍鑠-spry-miss-marple/) - イングランド南部の小村セント・メアリー・ミードで人生の大半を過ごしてきたジェーン・マープルは、落ち着いてひとの
- [清張　黒の5　「福音」/ SEICHO BLACK THE FIFTH, "EVANGEL"](https://botacook.com/清張　黒の5　「福音」-seicho-black-the-fifth-evangel/) - 「黒の福音」は、1959年3月に発生した、未解決事件として知られる「BOACスチュワーデス殺人事件」を下敷きに
- [アガサの名探偵不在 / Absent supersleuth](https://botacook.com/アガサの名探偵不在-absent-supersleuth/) - ミステリの女王アガサ・クリスティ(1890～1976)は、イングランド南西部デヴォン州の海浜リゾート地トーキー
- [清張の「女」その1 / Compilation of Seicho stories with the word"女", First act](https://botacook.com/松本清張の「女」/) - 松本清張の小説には女を主人公に据えた作品が目立ちます。お金のために犯罪に手を染める悪い女、真相を求めて自ら調査
- [シーポルクロプシス / Sīpolklopsis](https://botacook.com/シーポルクロプシス-sipolklopsis/) - バルト三国の真ん中に位置するラトビア共和国。首都はかつてハンザ都市として栄えた美しい港町リガです。 そのラトビ
- [ブランズウィック・シチュー / Brunswick stew](https://botacook.com/ブランズウィック・シチュー-brunswick-stew/) - このトマトベースのシチューは、アメリカ南部ではとてもポピュラーな料理です。しかし、それがどこで生まれたのかは論
- [清張　黒の1「画集」 / SEICHO BLACK THE FIRST "ART BOOK"](https://botacook.com/松本清張「黒1」　black-the-first/) - 松本清張が著す「黒い」世界。タイトルに黒の付く数多くの作品とシリーズを自分勝手に披露する第1弾です。今回は「週
- [イタリアのパスタ / La Pasta Italiana](https://botacook.com/イタリアのパスタ-la-pasta-italiana/) - フランスのレストランで食事をする場合、基本は前菜＋メイン＋デザートの3品の組み合わせでしょう。これがイタリアで
- [ピッツバーグ / Pittsburgh](https://botacook.com/ピッツバーグ-pittsburgh/) - アメリカ東部のペンシルベニア州は、"The Keystone State"「要石((アーチを中央で支えるくさび
- [豚ヒレ肉のクリームソース / Mørbradbøffer i flødesovs](https://botacook.com/豚ヒレ肉のクリームソース-morbradboffer-i-flodesovs/) - デンマークの伝統料理のひとつMørbradbøffer i flødesovs（メルブラブファ・イ・フルドゥソ
- [サルモリッリオ / Salmoriglio](https://botacook.com/サルモリッリオ-salmoriglio/) - シチリアや南イタリアのカラブリアで使われるソースsalmoriglioサルモリッリオ。もともとは塩水を意味する
- [清張　黒の2「様式」 / SEICHO BLACK THE SECOND, "STYLE"](https://botacook.com/清張　黒の2「様式」-seicho-black-the-second-style/) - 松本清張の作品で「黒」がタイトルに含まれる小説やシリーズを自分勝手に紹介する第2弾。今回は「黒の様式」です。
- [シカゴ / Chicago](https://botacook.com/シカゴ-chicago/) - アメリカ中西部、東をインディアナとケンタッキー、西をミズーリとアイオワ、北がウィスコンシンに囲まれたイリノイ州
- [清張の「女」その2 / Compilation of Seicho stories with the word"女", Second act](https://botacook.com/清張の「女」その2-compilation-of-seicho-stories-with-the-word女-second-act/) - 松本清張の著作の中には女を主人公にした作品が多々あります。タイトルに「女」が含まれる小説を集めて手前勝手にご紹
- [松本清張　暗中模索　/ Grope in the dark](https://botacook.com/松本清張　味読/) - 清張の推理、サスペンス作品を読むうえで面白さのひとつとなるのが素人探偵の活躍です。本来は犯罪捜査や素行調査など
- [モルダヴィアの豚肉煮込み /　　　 　　　　　　Tochitură Moldovenească](https://botacook.com/モルダヴィアの豚肉煮込み-　　　-　　　　　　tochitur/) - トキトゥラはルーマニアの伝統料理のひとつで、主に豚肉を煮込んでつくるものですが、地方によって特色があります。そ
- [デンマークのミートボール・スープ / Hønsekødssuppe med Kødboller](https://botacook.com/デンマークのミートボール・スープ-honsekodssuppe-med-kodboller/) - デンマークの名物料理のひとつはミートボール入りスープ、Hønsekødssuppe med Kødboller
- [しょぼしょぼ金田一耕助  / Bleary-eyed Kosuke Kindaichi](https://botacook.com/しょぼしょぼ金田一耕助/) - いつも飄々とした姿で現れては難事件を解決する名探偵、金田一耕助。雀の巣の如きもじゃもじゃ頭に被っているのは、く
- [ソウルフード / Soul Food](https://botacook.com/ソウルフード-soul-food/) - よく「日本人のソウルフード」とか、「〇〇県人のソウルフード」などという言葉を耳にします。ソウル＝魂から、その土
- [スフレかつ丼 / Soufflé Katsudon](https://botacook.com/スフレかつ丼/) - 亡くなった母が岐阜県大垣市の出身です。かくいう小生も「東京生まれで東京育ち」と公言してはいるものの、厳密に言え
- [ポアロ登場 / Poirot Investigates](https://botacook.com/ポアロ登場/) - ◆Poirot Investigates(1924年)アガサ・クリスティが描くベルギー出身の名探偵エルキュール
- [ナデシコ / Dianthus](https://botacook.com/ナデシコ/) - 古くから素敵な日本女性を形容する言葉として「やまとなでしこ」が使われます。もともと清楚で慎ましい、おしとやかな
- [シンシナティ・チリ　/　Cincinnati chili](https://botacook.com/シンシナティ・チリ　-　cincinnati-chili/) - シンシナティの郷土料理は何といってもシンシナティ・チリ。アメリカでチリといえばメキシコ発祥のチリ・コン・カルネ
- [カルド・デ・カマロン / Caldo de camarón](https://botacook.com/カルド・デ・カマロン/) - メキシコやグアテマラで食べられているエビのスープCaldo de camarónカルド・デ・カマロンをつくりま
- [アガサの童謡殺人 / Agatha's Mother Goose Rhyme Murders](https://botacook.com/アガサの童謡殺人/) - 日本のミステリーでは、詩や俳句、物語、その土地の伝説とか言い伝えなどに絡めたプロットをまとめて「見立て殺人」と アガサ・クリスティが好んだマザーグースなどの童謡を絡めた殺人事件をMother Goose Rhyme Murders「童謡殺人」と名付けています。そんな作品をご紹介しましょう。
- [ポアロ席巻 / Poirot Dominance](https://botacook.com/ポアロ席巻/) - ベルギー人の名探偵エルキュール・ポアロが見事に事件を解決するお話の中からお薦めをご紹介。テレビシリーズ「名探偵
- [ニチニチソウ / Madagascar periwinkle](https://botacook.com/ニチニチソウ/) - 夏の花壇を彩る草花の定番のひとつになっているのがニチニチソウです。その名の通り毎日のように次々と新しい花を咲か
- [リトアニアのチキンロール / Vištienos vyniotinis](https://botacook.com/チキンロール　-　vistienos-vyniotinis/) - ラトヴィア、エストニアとともにバルト三国と呼ばれるリトアニア。その国の郷土料理がVištienos vynio
- [ミス・マープル天誅 / Miss Marple, heaven's punishment](https://botacook.com/ミス・マープル天誅/) - ロンドンから南へ25マイルほど離れた小さな村セント・メアリー・ミードに暮らす老婆ミス・ジェーン・マープル。みん
- [クライダ　/　Kulajda](https://botacook.com/クライダ　-　kulajda/) - チェコ共和国は南ボヘミアの郷土料理がクライダです。トロっとしたキノコのスープにクミンとディルで風味を付けるのが
- [アガサ・クリスティと二重の意味のフォリー / Agatha Christie and Folly with a Double Meaning](https://botacook.com/アガサ・クリスティとフォリー/) - アガサ・クリスティが著したポアロものの長編小説、"Dead Man's Folly"「死者のあやまち」（195
- [冬至 / The winter solstice](https://botacook.com/冬至/) - 12月21日または22日は、北半球で一年のうち昼がもっとも短く夜がもっとも長くなる冬至の日です。昔からゆず湯に
- [ガンボ / Gumbo](https://botacook.com/ガンボ-gumbo/) - ガンボはアメリカ南部ルイジアナの郷土料理。ルイジアナ以外でも南部アメリカを中心に広く食べられてきた料理です。こ
- [クリスマスプディングの冒険 / The Adventure of the Christmas Pudding and a Selection of Entrées](https://botacook.com/クリスマスプディングの冒険/) - ◆The Adventure of the Christmas Pudding and a Selection
- [松本清張　韋編三絶　/ Repeated reading](https://botacook.com/松本清張　再読/) - 清張に限らず小説には、時間を空けて改めて読んでみると必ず新しい発見があるので驚きます。清張の作品の良さは、読み 清張作品のうちで個人的に印象に残った作品「花実のない森」「山峡の章」「聞かなかった場所」「渡された場面」「十万分の一の偶然」「獄衣のない女囚」「ガラスの城」をご紹介
- [コロラコーフ・アプール / Kololakov Apoor](https://botacook.com/コロラコーフ・アプール/) - 古代からの歴史を持つアルメニアは、黒海とカスピ海に挟まれた南コーカサスに位置する国です。そのアルメニア名物料理
- [シュトレン / Stollen](https://botacook.com/シュトレン/) - シュトレンstollenはドライフルーツやナッツを練り込んでつくるドイツの菓子パンです。特にクリスマスを迎える
- [キーウ風チキンカツ / Kотлета по київськи](https://botacook.com/キーウ風チキンカツ/) - ウクライナの名物料理、キーウ風チキンカツKотлета по київськиコトレタ・ポ・キーウスキ。ナイフ
- [グヤーシュ / Gulyásleves](https://botacook.com/グヤーシュ/) - ハンガリーの名物料理といえばなんといってもグヤーシュでしょう。グヤーシュというのは牛飼いのこと。現在のハンガリ
- [舌平目のムニエル / Sole Meunière](https://botacook.com/舌平目のムニエル/) - フランス料理の代表格のひとつ舌平目のムニエルSole Meunière。Meunièreとは製粉業者のこと。小
- [ポアロ煥発 / Poirot Intelligence](https://botacook.com/ポアロ参上/) - アガサ・クリスティの描く、名探偵エルキュール・ポアロが活躍する物語には短編も数多くあります。中にはその後の長編
- [ジェノヴェーゼ ・パスタ/ Pasta alla Genovese](https://botacook.com/ジェノヴェーゼ/) - ジェノヴェーゼGenoveseといえば北イタリアはジェノヴァGenovaのものを示す形容詞です。特にバジルを使 ジェノヴェーゼ・パスタと聞いたらバジルペーストを使ったものを思い浮かべるでしょう。でも、イタリアでジェノヴェーゼ・パスタといれば、ナポリ名物の牛肉と野菜を煮込んだソースで和えたパスタのこと。
- [満潮に乗って / Taken at the flood](https://botacook.com/満潮に乗って/) - Taken at the flood(1948年)エルキュール・ポアロが活躍するアガサ・クリスティの小説の中で
- [シャルティバースチェイ/ Šaltibarščiai](https://botacook.com/シャルティバースチェイ/) - リトアニアの名物料理で、色鮮やかな冷製スープがŠaltibarščiaiシャルティバースチェイ。シャルティは冷
- [ブフ・ア・ラ・クレーム / Boeuf à la crème](https://botacook.com/ブフ・ア・ラ・クレーム/) - フランスの牛肉のクリーム煮Boeuf à la crèmeブフ・ア・ラ・クレームをつくります。一緒に煮込むのは
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- [タラのビスカヤソース / Bacalao a la vizcaína](https://botacook.com/タラのビスカヤソース/) - 北部スペインはバスク州の北西部に位置するビスカヤの名物料理のひとつがタラのビスカヤ風Bacalao a la
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